Bánh canh Nam Phổ là món ăn đã có từ rất lâu đời của người dân xứ Huế, tên của món ăn này được gắn liền với vùng đất đã tạo ra nó: chính là làng Nam Phổ (huyện Phú Vang). Món ăn được xem là một trong những món ngon ở Huế mà bạn nhất định phải thử khi đến du lịch Huế.
Một tô bánh canh Nam Phổ đúng điệu sẽ có màu trắng của sợi bánh canh bột gạo và bột lọc, được người chế biến theo một tỉ lệ nhất định, màu đỏ hồng của tôm, điểm xuyết cùng với màu xanh của hành lá quyện cùng thứ nước súp sền sệt, ăn kèm với chả và phần nhân phủ kín bề mặt tô. Khi ăn món này không thể thiếu nước mắm cùng ớt xanh cắt nhỏ để tăng vị đậm đà. Màu sắc bắt mắt từ nước dùng, độ trong của bánh canh và phần thịt cua tách gạch để riêng nấu cùng tôm sẽ khiến bạn bị thu hút ngay lần đầu tiên.
Địa chỉ thưởng thức:
- Quán Thúy – 16 đường Phạm Hồng Thái.
- Bánh canh Nam Phổ – 374 đường Chi Lăng.